이 일본인

마늘을 으깨고 다지는 테스트에서도 높은 점수를 받았습니다.

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음식과 와인 / 데라 버레슨

요리사의 칼은 모든 주방에서 가장 필수적인 칼 중 하나입니다. 자르기, 썰기, 다지기, 으깨기 등 다양한 주방 작업을 전문적으로 수행합니다. 그렇기 때문에 날카롭고 균형이 잘 잡혀 있으며 장시간의 준비 작업에도 편안하게 잡을 수 있는 제품을 선택하는 것이 중요합니다.

운 좋게도 우리는 최고 중의 최고를 찾기 위해 20개 이상의 주방용 칼을 테스트하는 데 몇 시간을 보냈습니다. 양파, 얇게 썬 토마토, 깍둑썰기한 버터넛 스쿼시를 잘게 자르면서 칼날의 선명도, 균형, 무게, 그립 및 청소 난이도도 평가했습니다. Global의 일본식 칼은 최고의 경량 셰프용 칼이라는 타이틀을 얻었으며, 현재 Amazon에서 50% 이상 할인된 가격으로 판매되고 있습니다.

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글로벌 8인치 셰프 나이프는 고탄소 스테인리스 스틸로 수작업으로 제작되었으며 몇 가지 독특한 디자인 특징을 가지고 있습니다. 시중에 판매되는 다른 칼과 달리 이 칼은 단일 금속 조각으로 만들어졌습니다. 손잡이에 리벳이나 나무 조각이 없어 오래 지속되고 균형 잡힌 칼을 기대할 수 있습니다. 매끄럽고 인체공학적인 손잡이는 질감이 있는 움푹 들어간 디자인으로 되어 있어 쉽게 잡을 수 있으며 속이 비어 있고 균형을 위해 모래가 채워져 있습니다.

이 셰프 나이프는 7.8온스(1파운드 미만)에 불과하며 글로벌의 유명한 면도칼처럼 날카로운 칼날이 특징입니다. 블레이드의 가장자리 양쪽을 날카롭게 처리하여 더 오랫동안 예리함을 유지하는 얇은 예각을 생성합니다. 브랜드에서는 손으로만 세탁하고 칼날을 갈고자 하는 경우 다이아몬드 강철이나 세라믹 샤프너를 사용할 것을 권장합니다.

글로벌 브랜드는 우리가 선호하는 칼 목록에서 상위권에 있으며 최고의 고급 칼 세트 가이드와 최고의 빵 칼 가이드에도 소개되어 있습니다. 우리는 이 셰프 나이프가 우리 손에 얼마나 잘 느껴지는지에 특히 깊은 인상을 받았습니다. "매끄럽고 인체공학적"이며 "뒤꿈치에서 끝까지 완벽하게 균형이 잡혀 있다"고 묘사했습니다.

이 칼은 토마토 썰기 테스트에서 우수한 성적을 거두었고, 종이처럼 얇게 자르는 능력을 뽐냈으며, 마늘도 쉽게 다지고 다진 것입니다. 이 칼을 사용한 후, 우리는 칼을 청소하는 것이 간단한 작업이라는 것을 알았습니다. 그러나 일부 재료를 자른 후에도 떨어지지 않는 일부 얼룩이 완고하게 남아 있다는 것을 알았습니다.

버터넛 스쿼시를 깍둑썰기할 때 질기고 촘촘한 껍질을 잘라낼 수 있었습니다. 그러나 이러한 종류의 재료를 자를 때는 더 무거운 칼이 더 나은 선택이 될 수 있다고 생각합니다.

좋은 주방용 칼은 주방에 있어야 합니다. 따라서 지금 Amazon에서 73달러에 판매 중인 Global의 8인치 주방용 칼인 Global의 최고 추천 제품을 놓치지 마세요.

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출판 당시 가격은 73달러였습니다.

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